LIMANSYA

Puding Srikaya

Bahan : 1 butir kelapa buat menjadi 2 gelas santan kental dan 4 gelas santan
encer
1 bungkus agar-agar putih
3 buah gula merah aren
5 butir telur
1/2 kaleng susu kental manis
1/4 kg kacang merah di rebus kupas kulitnya potong kecil-kecil
daun pandan secukupnya

Cara membuat :
1. 4 gelas santan encer,3 buah gula merah aren dan 4 lembar daun pandan direbus samapi mendidih,kemudian disaring sisihkan.
2. 2 gelas santan kental, agar-agar putih dan 3 lembar daun pandan direbus sampai mendidih, campurkan dengan adonan yang pertama, aduk sampai rata.
3. 5 butir telur dikocok sampai sedikit mengembang masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan dan terakhir masukan susu kental manis sampai tercampur rata.
4. Masukkan ke dalam cetakan agar yang berukuran kecil yang terbuat dari plastik kacang merah yang sudah dipotong kecil-kecil, setelah itu baru masukkan adonan dan diatasnya diberi potongan daun pandan, kemudian dikukus selama 15 menit.